Alter Name von Oenococcus oeni; siehe unter Milchsäure-Bakterien. Milchsäure-Bakterien Gruppe von Bakterien (MSB), die als eine der wenigen in einer sauren Lösung überleben können. Sie benötigen keinen Sauerstoff. Es handelt sich also um anaerobe Bakterien, für die Sauerstoff sozusagen Gift darstellt. Sie befinden sich in der Milch und ...